Bases científicas para el desarrollo de productos cárnicos funcionales con actividad biológica combinada
- Palanca, V.
- Rodríguez, E.
- Señoráns, J.
- Reglero, G.
ISSN: 0212-1611
Ano de publicación: 2006
Volume: 21
Número: 2
Páxinas: 199-202
Tipo: Revisión