Extractos fenólicos vegetales como antimicrobianos en vinificación (I)
- García Ruiz, A.
- Cueva, Carolina
- González Rompinelli, E. M.
- Rodríguez Bencomo, Juan José
- Martín Alvarez, Pedro José
- Bartolomé, Begoña
- Moreno-Arribas, M. Victoria
ISSN: 0037-184X
Datum der Publikation: 2013
Titel der Ausgabe: Anuario Técnico 2013
Nummer: 3413
Seiten: 2090-2096
Art: Artikel