Human Bifidobacterium strains as adjunct cultures in Spanish sheep milk cheese

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Revista:
Journal of Dairy Science

ISSN: 1525-3198 0022-0302

Año de publicación: 2020

Volumen: 103

Número: 9

Páginas: 7695-7706

Tipo: Artículo

DOI: 10.3168/JDS.2020-18203 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor