Antimicrobial activity of reuterin in combination with nisin against food-borne pathogens

  1. Arqués, J.L.
  2. Fernández, J.
  3. Gaya, P.
  4. Nuñez, M.
  5. Rodríguez, E.
  6. Medina, M.
Revista:
International Journal of Food Microbiology

ISSN: 0168-1605

Año de publicación: 2004

Volumen: 95

Número: 2

Páginas: 225-229

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.IJFOODMICRO.2004.03.009 GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: Scopus