Arabinoxilanos y su importancia en la salud

  1. María Ciudad-Mulero
Revista:
Revista complutense de ciencias veterinarias

ISSN: 1988-2688

Año de publicación: 2017

Volumen: 11

Número: 1

Páginas: 84-89

Tipo: Artículo

DOI: 10.5209/RCCV.55224 DIALNET GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor

Otras publicaciones en: Revista complutense de ciencias veterinarias

Resumen

Los arabinoxilanos (AX) son los principales polisacáridos no celulósicos en los cereales y forman parte de la fracción soluble de la fibra dietética. Estos compuestos ejercen efectos importantes sobre la salud, siendo el efecto prebiótico uno de los más destacados, el cual, junto con la capacidad antioxidante que han demostrado, convierten a estassustancias en agentes de prevención frente al cáncer de colon.A nivel metabólico los AX actúan como reguladores de la glucemia y del colesterol plasmático, siendo, además, agentes inmunomoduladores. En los últimos años el estudio de los AX ha despertado gran interés puesto que han demostrado tener importantes funciones a nivel fisiológico, funcional y tecnológico.

Referencias bibliográficas

  • Adams, EL, Kroon, PA, Williamson, G, Gilbert, HJ, Morris, VJ. 2004. Inactivated enzymes as probes of the structure of arabinoxylans as observed by atomic force microscopy. Carbohydrate Research Nº 339: 579–590.
  • Akhtar, M, Tarik, AF, Awais, MM, Iqbal, Z, Muhammad, F, Shahid, M, Hiszczynska-Sawicka, E. 2012. Studies on wheat bran Arabinoxylan for its immunostimulatory and protective effects against avian coccidiosis. Carbohydrate Polymers Nº 90: 333-339. doi:10.1016/j.carbpol.2012.05.048.
  • Ayala-Soto, FE, Serna-Saldívar, SO, García-Lara, S, Pérez-Carrillo, E. 2014. Hydroxycinnamic acids, sugar composition and antioxidant capacityof arabinoxylans extracted from different maize fiber sources. Food Hydrocolloids Nº 35: 471-475. doi:10.1016/j.foodhyd.2013.07.004.
  • Broekaert, WF, Courtin, CM, Verbeke, K, Van de Wiele, T, Verstraete, W, Delcour, JA. 2011. Prebiotic and Other Health-Related Effects of Cereal-Derived Arabinoxylans, Arabinoxylan-Oligosaccharides, and Xylooligosaccharides. Critical Reviews in Food Science and Nutrition Nº 51: 178-194. doi: 10.1080/10408390903044768.
  • Cao, L, Liu, X, Qian, T, Sun, G, Guo, Y, Chang, F, Zhou, S, Sun, X. 2011. Antitumor and immunomodulatory activity of arabinoxylans: A major constituent of wheat bran. International Journal of Biological Macromolecules Nº 48: 160-164. doi:10.1016/j.ijbiomac.2010.10.014.
  • Femia, AP, Salvadori, M, Broekaert, WF, Franҫois, IEJA, Delcour, JA, Courtin, CM, Caderni, G. 2010. Arabinoxylan-oligosaccharides (AXOS) reduce preneoplastic lesions in the colon of rats treated with 1,2-dimethylhydrazine (DMH). Eur. Journal of Nutrition Nº 49: 127-132. doi: 10.1007/s00394-009-0050-x.
  • Gibson, GR y Roberfroid, MB. 1995. Dietary modulation of the human colonic microbiota: introducing the concept of prebiotics. Journal of Nutrition Nº 125:1401-1412.
  • Grootaert, C, Delcour, JA, Courtin, CM, Broekaert, WF, Verstraete, W, Van de Wiele, T. 2007. Microbial Metabolism and prebiotic potency of arabinoxylan oligosaccharides in the human intestine. Trends in Food Science & Technology Nº 18: 64-71. doi:10.1016/j.tifs.2006.08.004.
  • Lafiandra, D, Riccardi, G, Shewry, PR. 2014. Improving cereal grain carbohydrates for diet and health. Journal of Cereal Science Nº 59: 312-326. doi:10.1016/j.jcs.2014.01.001.
  • Lu, ZX, Walker, KZ, Muir, JG, O´Dea, K. 2004. Arabinoxylan fibre improves metabolic control in people with Type II diabetes. European Journal of Clinical Nutrition Nº58: 621–628. doi:10.1038/sj.ejcn.1601857.
  • Mendis, M y Simsek, S. 2014. Arabinoxylans and human health. Food Hydrocolloids Nº 42: 239-243. doi:10.1016/j.foodhyd.2013.07.022.
  • Neyrinck, AM, Possemiers, S, Druart, C, Van de Wiele, T, De Backer, F, Cani, PD, Larondelle, Y, Delzenne, NM. 2011. Prebiotic Effects of Wheat Arabinoxylan Related to the Increase in Bifidobacteria, Roseburia and Bacteroides/Prevotella in Diet-Induced Obese Mice. PLoS ONE Nº6: 1-12. doi: 10.1371/journal.pone.0020944.
  • Niño-Medina, G, Carvajal-Millán, E, Rascon-Chu, A, Marquez-Escalante, JA, Guerrero, V, Salas-Muñoz, E. 2009. Feruloylated arabinoxylans and arabinoxylans gels: structure, sources and applications. Phytochemistry Review Nº 9: 111–120. doi: 10.1007/s11101-009-9147-3.
  • Saeed, F, Pasha, I, Anjum, FM, Sultan, MT. 2011. Arabinoxylans and Arabinogalactans: A Comprehensive Treatise. Critical Reviews in Food Science and Nutrition Nº 51: 467–476. doi: 10.1080/10408391003681418.
  • Tong, LT, Zhong, K, Liu, L, Qiu, J, Guo, L, Zhou, X, Cao, L, Zhou, S. 2014. Effects of dietary wheat bran arabinoxylans on cholesterol metabolism of hypercholesterolemic hamsters. Carbohydrate Polymers Nº 112: 1-5. doi:10.1016/j.carbpol.2014.05.061.
  • Van Craeyveld, V. 2009. Tesis Doctoral. Production and functional characterisation of arabinoxylan-oligosaccharides from wheat (Triticum aestivum L.) bran and psyllium (Plantago ovata Forsk) seed husk. Universidad K.U. Leuven, Bélgica.
Fuente de los datos: Dialnet