Delivery of β-carotene to the in vitro intestinal barrier using nanoemulsions with lecithin or sodium caseinate as emulsifiers

  1. Gasa-Falcon, A.
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  5. Giblin, L.
Revista:
LWT

ISSN: 0023-6438

Año de publicación: 2021

Volumen: 135

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.LWT.2020.110059 GOOGLE SCHOLAR

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