Protein matrices ensure safe and functional delivery of rosmarinic acid from marjoram (Origanum majorana) extracts
- Arranz, E.
- Villalva, M.
- Guri, A.
- Ortego-Hernández, E.
- Jaime, L.
- Reglero, G.
- Santoyo, S.
- Corredig, M.
ISSN: 1097-0010, 0022-5142
Año de publicación: 2019
Volumen: 99
Número: 5
Páginas: 2629-2635
Tipo: Artículo