Consumo de carne de vacuno.
- Paz Saez, A.
- Ruiz Abad, L.
- Rouco Perez, P.F.
ISSN: 1130-4804
Ano de publicación: 1989
Número: 27
Páxinas: 47-56
Tipo: Artigo
Outras publicacións en: Bovis
Resumo
La carne de vacuno presenta unos altos valores en lo que se refiere a sus coeficientes, tanto de elasticidad-rena como elasticidad -precio, lo cual hace que su consumo se vea fuertemente influenciado por dichas variables.