Producción de metabolitos del ciclo diacetil-acetoinico a cargo de levaduras de flor en vinos de Jerez

  1. Suárez, J.A.
  2. Navascués López Cordón, Eva
  3. Vila, J.
  4. Calderón Fernández, F.
Libro:
La vitiviniculture mondiale de l'avenir. 1998: XXIII congrès mondial de la vigne et du vin

Editorial: [S.l. : s.n.], 1998

ISBN: 972-8023-26-X

Año de publicación: 1998

Volumen: 2

Páginas: 416-421

Congreso: XXIII Congrès mondial de la vigne et du vin (23. 1998. Lisboa)

Tipo: Aportación congreso

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Fuente de los datos: Dialnet