Las levaduras autolisadas como herramienta en la vinificación en tintos
- González Espinosa, U.
- Navascués López Cordón, Eva
Editorial: Centro Cultural Santa Ana ; Universidad de Extremadura
ISBN: 84-7930-087-6
Año de publicación: 2005
Páginas: 383-390
Congreso: Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros (26. 2004. Almendralejo)
Tipo: Aportación congreso