"In vitro" availability of calcium, magnesium, iron, copper and zinc from white or brown bread separately or in combination with other foods
- Shaafsma, G.
- Vaquero Rodrigo, María Pilar
- Luten, J.B.
- Dokkum, W. van
- Bos, K.D.
- Wolters, M. G. E.
ISSN: 1131-799X
Año de publicación: 1992
Volumen: 32
Número: 1
Páginas: 47-58
Tipo: Artículo