Estudio del contenido graso, del índice de yodo y del índice y grado de acidez en los turrones de Alicante y Jijona
- Blázquez Aballan, G.
- Díaz Marquina, Amparo
- Orzáez Villanueva, María Teresa
ISSN: 0017-3495
Año de publicación: 1999
Volumen: 50
Número: 2
Páginas: 105-110
Tipo: Artículo