Carragenatopropiedades y aplicaciones
- Sanz Pérez, Bernabé
- Tormo Iguacel, José
- Rudge, Aristides Cunha
Aldizkaria:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Argitalpen urtea: 1976
Zenbakia: 71
Orrialdeak: 83-90
Mota: Artikulua