Spore-forming bacteria in dairy products

  1. Sonia GardeLopez-Brea, L.
  2. Gómez-Torres, N.
  3. Arribas, M.A.
Libro:
Microbiological Opportunities and Challenges in the Dairy Industry

ISBN: 9781119114802

Año de publicación: 2017

Páginas: 12-36

Tipo: Capítulo de Libro

DOI: 10.1002/9781119115007.CH2 GOOGLE SCHOLAR

Objetivos de desarrollo sostenible

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