Refrigerated Storage (2 °C) of Sole (Solea solea) Fillets under CO2-Enriched Atmospheres
- López-Gálvez, D.E.
- De La Hoz, L.
- Blanco, M.
- Ordóñez, J.A.
ISSN: 0021-8561
Año de publicación: 1998
Volumen: 46
Número: 3
Páginas: 1143-1149
Tipo: Artículo
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry