Solubility in supercritical carbon dioxide of the predominant carotenes of tomato skin

  1. Gómez-Prieto, M.S.
  2. Caja, M.M.
  3. Santa-María, G.
Revista:
JAOCS, Journal of the American Oil Chemists' Society

ISSN: 0003-021X

Any de publicació: 2002

Volum: 79

Número: 9

Pàgines: 897-902

Tipus: Article

DOI: 10.1007/S11746-002-0576-5 GOOGLE SCHOLAR

Objectius de Desenvolupament Sostenible

Font de les dades: Scopus