Solubility in supercritical carbon dioxide of the predominant carotenes of tomato skin

  1. Gómez-Prieto, M.S.
  2. Caja, M.M.
  3. Santa-María, G.
Zeitschrift:
JAOCS, Journal of the American Oil Chemists' Society

ISSN: 0003-021X

Datum der Publikation: 2002

Ausgabe: 79

Nummer: 9

Seiten: 897-902

Art: Artikel

DOI: 10.1007/S11746-002-0576-5 GOOGLE SCHOLAR

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