Determination of (E)-5-methylhept-2-en-4-one in deodorised hazelnut oil. Application to the detection of adulterated olive oils

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Revista:
Journal of the Science of Food and Agriculture

ISSN: 0022-5142

Año de publicación: 2000

Volumen: 80

Número: 1

Páginas: 140-144

Tipo: Artículo

DOI: 10.1002/(SICI)1097-0010(20000101)80:1<140::AID-JSFA496>3.0.CO;2-F GOOGLE SCHOLAR
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