A contribution to the study of the enantiomeric composition of a chiral constituent in hazelnut oil used in the detection of adulterated olive oil

  1. Blanch, G.P.
  2. Del Mar Caja, M.
  3. Ruiz Del Castillo, M.L.
  4. Herraiz, M.
Zeitschrift:
European Food Research and Technology

ISSN: 1438-2385 1438-2377

Datum der Publikation: 1999

Ausgabe: 210

Nummer: 2

Seiten: 139-143

Art: Artikel

DOI: 10.1007/S002170050550 GOOGLE SCHOLAR

Ziele für nachhaltige Entwicklung