Effect of storage and heat treatment on the levels of bioactive flavonoids produced in fermented soy beverages

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Revista:
LWT

ISSN: 0023-6438

Ano de publicación: 2022

Volume: 154

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.LWT.2021.112872 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor
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