Deoxynivalenol degradation in wheat kernels by exposition to ammonia vapours: A tentative strategy for detoxification

  1. Borràs-Vallverdú, B.
  2. Ramos, A.J.
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Zeitschrift:
Food Control

ISSN: 0956-7135

Datum der Publikation: 2020

Ausgabe: 118

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FOODCONT.2020.107444 GOOGLE SCHOLAR
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