Rapid sensory analysis using response surface methodology: application to the study of odour interactive effects in model spirits

  1. Matias-Guiu, P.
  2. Garza-Moreira, E.
  3. Rodríguez-Bencomo, J.J.
  4. López, F.
Revista:
Journal of the Institute of Brewing

ISSN: 2050-0416,  0046-9750

Año de publicación: 2018

Volumen: 124

Número: 1

Páginas: 100-105

Tipo: Artículo

DOI: 10.1002/JIB.472 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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