Feasibility and application of a retronasal aroma-trapping device to study in vivo aroma release during the consumption of model wine-derived beverages

  1. Muñoz-González, C.
  2. Rodríguez-Bencomo, J.J.
  3. Moreno-Arribas, M.V.
  4. Pozo-Bayón, M.Á.
Revista:
Food Science and Nutrition

ISSN: 2048-7177

Any de publicació: 2014

Volum: 2

Número: 4

Pàgines: 361-370

Tipus: Article

DOI: 10.1002/FSN3.111 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor
Font de les dades: Scopus