Actividad mutagénica, utilizando el ensayo bacterianp de Ames, de algunos hongos comestibles, cultivados y silvestresfrescos y congelados
- Morales, P. 1
- E. Bermúdez 1
- P.E. Hernández 1
- B. Sanz 1
- 1 Departamento de Higiene y Tecnología de los Alimentos. Facultad de Veterinaria. Universidad Complutense
Argitaletxea: Sociedad Española de Microbiología
Argitalpen urtea: 1988
Orrialdeak: 136-137
Biltzarra: Reunión Científica de Microbiología de los Alimentos (7. 1988. Madrid)
Mota: Biltzar ekarpena