Food industry processing by-products in foods

  1. Mateos-Aparicio, I.
  2. Matias, A.
Libro:
The Role of Alternative and Innovative Food Ingredients and Products in Consumer Wellness

ISBN: 9780128164532

Año de publicación: 2019

Páginas: 239-281

Tipo: Capítulo de Libro

DOI: 10.1016/B978-0-12-816453-2.00009-7 GOOGLE SCHOLAR
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