Early PCR detection of tyramine-producing bacteria during cheese production
- Fernández, M.
- Belén Flórez, A.
- Linares, D.M.
- Mayo, B.
- Alvarez, M.A.
ISSN: 0022-0299, 1469-7629
Año de publicación: 2006
Volumen: 73
Número: 3
Páginas: 318-321
Tipo: Artículo
Revista:
Journal of Dairy Research