Multifunctionality of lunasin and peptides released during its simulated gastrointestinal digestion

  1. Indiano-Romacho, P.
  2. Fernández-Tomé, S.
  3. Amigo, L.
  4. Hernández-Ledesma, B.
Revista:
Food Research International

ISSN: 1873-7145,  0963-9969

Año de publicación: 2019

Volumen: 125

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODRES.2019.108513 GOOGLE SCHOLAR
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