Sistema de crianza en corderos lechales de raza talaverana IEfecto sobre la calidad de la canal

  1. V. Cañeque
  2. J.L. Sancha
  3. F. Huidobro
  4. M.A. Cantero
  5. C. Pérez
  6. S. Lauzurica
  7. S. Velasco
  8. D. López
  9. J. Gayan
Liburua:
XXII jornadas de la sociedad española de ovinotecnia y caprinotecnia
  1. Manuel Pérez Rocha (coord.)

Argitaletxea: Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación ; Gobierno de Canarias

Argitalpen urtea: 1997

Orrialdeak: 431

Biltzarra: Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (SEOC). Jornadas (22. 1997. Tenerife)

Mota: Biltzar ekarpena

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Laburpena

Se ha estudiado en corderos machos de raza Talaverana criados en lactancia natural hasta los 14 Kg elefecto que el sistema de crianza (en pastoreo o en aprisco) y el aporte o no de pienso tienen sobre los rendimientos,perdidas, engrasamiento, conformación y proporción de piezas y tejidos. El aporte de pienso, no ha afectado a losparámetros estudiados y sí en cambio el sistema de crianza que ha afectado fundamentabnente al engrasamiento engeneral medido por puntuación (P« 0.001) o por el espesor de la grasa dorsal (?• 0.01) y a la proporción de grasa,tanto total (P • 0.001) como subcutánea (P« 0.001) intermuscular (P« 0.001) y pélvica (P« 0.01), resultando masengrasados los corderos criados en aprisco

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