Aspectos de la gastronomía criolla en Brasil

  1. Rafael Díaz Maderuelo
Liburua:
Alimentación y gastronomía: cinco siglos de intercambios entre Europa y América
  1. Escobedo Mansilla, Ronald (ed. lit.)
  2. Zaballa Beascoechea, Ana de (ed. lit.)
  3. Álvarez Gila, Óscar (ed. lit.)

Argitaletxea: Asociación Española de Americanistas

ISBN: 84-89648-78-6

Argitalpen urtea: 1998

Orrialdeak: 241-248

Mota: Liburuko kapitulua

DIALNET GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Dialnet