Aspectos de la gastronomía criolla en Brasil

  1. Rafael Díaz Maderuelo
Livre:
Alimentación y gastronomía: cinco siglos de intercambios entre Europa y América
  1. Escobedo Mansilla, Ronald (ed. lit.)
  2. Zaballa Beascoechea, Ana de (ed. lit.)
  3. Álvarez Gila, Óscar (ed. lit.)

Éditorial: Asociación Española de Americanistas

ISBN: 84-89648-78-6

Année de publication: 1998

Pages: 241-248

Type: Chapitre d'ouvrage

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