Voltammetric behaviour and square-wave voltammetric determination of the potent antioxidant and anticarcinogenic agent ellagic acid in foodstuffs

  1. Cuartero, M.
  2. Ortuño, J.A.
  3. Truchado, P.
  4. García, M.S.
  5. Tomás-Barberán, F.A.
  6. Albero, M.I.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Any de publicació: 2011

Volum: 128

Número: 2

Pàgines: 549-554

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2011.03.064 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus