Ultraviolet Applications to Control Patulin Produced by Penicillium expansum CMP-1 in Apple Products and Study of Further Patulin Degradation Products Formation and Toxicity

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Revista:
Food and Bioprocess Technology

ISSN: 1935-5149,  1935-5130

Año de publicación: 2023

Volumen: 16

Número: 4

Páginas: 804-823

Tipo: Artículo

DOI: 10.1007/S11947-022-02943-9 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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