Ultrafiltration for the recovery of proteins from surimi washing water
- de OLIVEIRA, D.L.
- Grassi, T.L.M.
- Paiva, N.M.
- Santana, B.N.
- Nakamura, A.A.
- Bermejo-Poza, R.
- Ponsano, E.H.G.
ISSN: 1678-457X, 0101-2061
Any de publicació: 2021
Volum: 41
Pàgines: 458-464
Tipus: Article