Developing functional seafood products
- Careche, M.
- Luten, J. B.
- Kole, A.
- Schelvis, R.
- Saura-Calixto, F.
- Scholten, O. E.
- Diaz-Rubio, M. E.
- Toonen, M. A. J.
- Schram, E.
- Borderias, A. J.
- Sanchez-Alonso, I.
- Carmona, P.
- Sanchez-Gonzalez, I.
- Gormley, T. R.
- Oehlenschlaeger, J.
- Mierke-Klemeyer, S.
- Elvevoll, E. O.
- Nunes, M. Leonor
- Bandarra, N.
- Stoknes, I.
- Larsen, E. H.
- Borresen, T (coord.)
ISSN: 2042-8049
ISBN: 978 1 84569 019 9
Año de publicación: 2008
Páginas: 331-362
Tipo: Capítulo de Libro