Characterization of fresh cheeses by capillary electrophoresis
- Miralles, B
- Ramos, M
- Amigo, L
ISSN: 0026-3788
Any de publicació: 2005
Volum: 60
Número: 3
Pàgines: 278-282
Tipus: Article
Revista:
MILCHWISSENSCHAFT-MILK SCIENCE INTERNATIONAL