Risk/Benefits of the Use of Chia, Quinoa, Sesame and Flax Seeds in Bakery Products. An Update Review

  1. Olombrada, E.
  2. Mesias, M.
  3. Morales, F.J.
Revista:
Food Reviews International

ISSN: 1525-6103,  8755-9129

Ano de publicación: 2024

Volume: 40

Número: 4

Páxinas: 1047-1068

Tipo: Revisión

DOI: 10.1080/87559129.2023.2209794 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

Fonte de datos: Scopus