Short anoxic treatments to enhance trans-resveratrol content in grapes and wine

  1. Jiménez, J.B.
  2. Orea, J.M.
  3. Ureña, A.G.
  4. Escribano, P.
  5. De La Osa, P.L.
  6. Guadarrama, A.
Revista:
European Food Research and Technology

ISSN: 1438-2377,  1438-2385

Ano de publicación: 2007

Volume: 224

Número: 3

Páxinas: 373-378

Tipo: Artigo

DOI: 10.1007/S00217-006-0329-6 GOOGLE SCHOLAR

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

Fonte de datos: Scopus