FTIR Spectroscopy and DFT Calculations to Probe the Kinetics of β-Carotene Thermal Degradation

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Revista:
The journal of physical chemistry. A

ISSN: 1520-5215

Año de publicación: 2019

Volumen: 123

Número: 25

Páginas: 5266-5273

Tipo: Artículo

DOI: 10.1021/ACS.JPCA.9B02327 GOOGLE SCHOLAR
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