Cahier technique. Application des inhibiteurs de cristallisation et plus particulièrement des gommes de cellulose à la stabilisation tartrique des vins rouge et rosé
- Davaux, François
- Charrier, F.
- Vinsonneau, Emmanuel
Journal:
Revue française d'oenologie
ISSN: 0395-899X
Year of publication: 2013
Issue: 259
Pages: 7-15
Type: Article