Cahier technique. Application des inhibiteurs de cristallisation et plus particulièrement des gommes de cellulose à la stabilisation tartrique des vins rouge et rosé
- Davaux, François
- Charrier, F.
- Vinsonneau, Emmanuel
Aldizkaria:
Revue française d'oenologie
ISSN: 0395-899X
Argitalpen urtea: 2013
Zenbakia: 259
Orrialdeak: 7-15
Mota: Artikulua