Novel kombucha beverages with antioxidant activity based on fruits as alternative substrates

  1. Morales, D.
  2. Gutiérrez-Pensado, R.
  3. Bravo, F.I.
  4. Muguerza, B.
Revista:
LWT

ISSN: 0023-6438

Año de publicación: 2023

Volumen: 189

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.LWT.2023.115482 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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