Growth kinetics and physiological behavior of co-cultures of Saccharomyces cerevisiae and Kluyveromyces lactis, fermenting carob sugars extracted with whey

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Revista:
Enzyme and Microbial Technology

ISSN: 1879-0909,  0141-0229

Año de publicación: 2016

Volumen: 92

Páginas: 41-48

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.ENZMICTEC.2016.06.012 GOOGLE SCHOLAR

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