Measuring and Improving the Natural Resistance of Fruits

  1. J.M. OREA
  2. A. GONZÁLEZ UREÑA
Llibre:
Fruit and Vegetable Processing: Maximizing Quality. Woodhead Publishing Ltd. (W. Jongen Ed.)

Editorial: W. Jongen

Any de publicació: 2002

Pàgines: 233-266

Tipus: Capítol de llibre

GOOGLE SCHOLAR