Measuring and Improving the Natural Resistance of Fruits
- J.M. OREA
- A. GONZÁLEZ UREÑA
Libro:
Fruit and Vegetable Processing: Maximizing Quality. Woodhead Publishing Ltd. (W. Jongen Ed.)
Editorial: W. Jongen
Año de publicación: 2002
Páginas: 233-266
Tipo: Capítulo de Libro