Updates on Metabolism in Lactic Acid Bacteria in Light of "Omic" Technologies

  1. Kowalczyk, M.
  2. Mayo, B.
  3. Fernández, M.
  4. Aleksandrzak-Piekarczyk, T.
Llibre:
Biotechnology of Lactic Acid Bacteria: Novel Applications: Second Edition

ISBN: 9781118868409

Any de publicació: 2015

Pàgines: 1-24

Tipus: Capítol de llibre

DOI: 10.1002/9781118868386.CH1 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus