Pea ferritin stability under gastric pH conditions determines the mechanism of iron uptake in Caco-2 cells

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Zeitschrift:
Journal of Nutrition

ISSN: 1541-6100,  0022-3166

Datum der Publikation: 2018

Ausgabe: 148

Nummer: 8

Seiten: 1229-1235

Art: Artikel

DOI: 10.1093/JN/NXY096 GOOGLE SCHOLAR lock_openOpen Access editor
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