Improving the implantation of non-Saccharomyces yeasts in winemaking by UHPH processing

  1. Morata, A.
  2. Escott, C.
  3. Vaquero, C.
  4. del Fresno, J.M.
  5. Guamis, B.
  6. Loira, I.
  7. Bañuelos, M.A.
  8. Palomero, F.
  9. López, C.
  10. González, C.
  11. Lepe, J.A.S.
Actas:
BIO Web of Conferences

ISSN: 2117-4458,  2273-1709

Año de publicación: 2023

44th World Congress of Vine and Wine, OIV 2023

Volumen: 68

Tipo: Aportación congreso

DOI: 10.1051/BIOCONF/20236802001 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
Fuente de los datos: Scopus