Publicaciones en colaboración con investigadores/as de Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (2)

2019

  1. Coffee silverskin extract: Nutritional value, safety and effect on key biological functions

    Nutrients, Vol. 11, Núm. 11, pp. 2693

  2. Validation of coffee by-products as novel food ingredients

    Innovative Food Science and Emerging Technologies, Vol. 51, pp. 194-204