CARLOS
ESCOTT PÉREZ
Profesor ayudante doctor
![Foto de Isabel](/img/nophoto.png)
Isabel
Pardo Cubillos
Publicacions en què col·labora amb Isabel Pardo Cubillos (1)
2022
-
Wine yeast selection in the Iberian Peninsula: Saccharomyces and non-Saccharomyces as drivers of innovation in Spanish and Portuguese wine industries
Critical Reviews in Food Science and Nutrition, Vol. 63, Núm. 31, pp. 10899-10927