CARLOS
ESCOTT PÉREZ
Profesor ayudante doctor
![Foto de Rocío](/img/nophoto.png)
Rocío
Escribano Viana
Publicacions en què col·labora amb Rocío Escribano Viana (1)
2022
-
Wine yeast selection in the Iberian Peninsula: Saccharomyces and non-Saccharomyces as drivers of innovation in Spanish and Portuguese wine industries
Critical Reviews in Food Science and Nutrition, Vol. 63, Núm. 31, pp. 10899-10927